Tudi jaz, torej tisti, ki bi se najraje hranil intravenozno, kuham. V\u010dasih kaj preprostega, v\u010dasih kaj malo bolj kompliciranega in ob kuhanju se v bistvu zabavam. Precej bolj, kot potem ob vna\u0161anju pripravljenih nutrientov v telo. No, danes (pravzprav nekaj dni nazaj, ker se mi tale post ‘kuha’ \u017ee nekaj \u010dasa) sva z Gaby kuhala kar oba.<\/p>\n
Polnjene glive, kot priloga pa ri\u017e po BWjevsko. Najprej ri\u017e. \u010ceprav bi priporo\u010dal pripravo obeh jedi hkrati. Tokrat sem si privo\u0161\u010dil Uncle Ben’s parboiled v vre\u010dkah (ja, vem, moja mama in moja ta\u0161\u010da bi se zgra\u017eali), ena 125g vre\u010dka je dovolj za dve osebi. Ri\u017e se je kuhal 5 minut manj kot je stric Ben priporo\u010dal. Ri\u017ea med kuhanjem ne solimo, ker jaz to ponavadi pozabim. Medtem, ko se ri\u017e malo odceja in ohlaja, se pripravi \u0161e drugi del ri\u017eote (to je tisti BWjevski del, ki sem ga jaz kar sam izumil, vem verjetno bi sledila zgodba o ‘reinventing the weel’ in topli vodi ampak jaz ne berem kuharskih knjig, tako da je to zame povsem legitimen izum \ud83d\ude09 ). V voku se najprej pogreje nekaj olivnega olja. V to olje se vr\u017ee not en kup za\u010dimb, jaz se omejim predvsem na baziliko, origano, zrnato mleto \u010debulo, malenkost timijana in curry v izdatni koli\u010dini. Stvar cmazimo kako minuto ali dve in potem v to brozgo vr\u017eemo en kup zelenjave. Poudarek je na grahu in koruzi, tokrat je bil zraven \u0161e mlad koren\u010dek, ker je to ponujal drugi najbolj\u0161i sosed \u0160par v li\u010dno zmrznjeni obliki. Koliko zelenjave, ne vem, od oka \u0161e enkrat toliko kot ri\u017ea. Zelenjavo predhodno odmrznemo v mikrovalovni pe\u010dici, do to\u010dke kjer je stvar odtajana, ni pa \u0161e kuhana. Za\u010dimbe + olivno olje + zelenjava naj se pra\u017eijo nekaj minut. Ne predolgo, ker druga\u010de bo zelenjava na pol za\u017egana in razkuhana. Potem \u010dez to vr\u017eemo ri\u017e in preme\u0161amo. \u010ce ri\u017e ni lepe rumene barve, potem je v me\u0161anici premalo curry-ja. Odstavimo in po\u010dakamo na serviranje.<\/p>\n
Glavna stvar celotne kompozicije pa so glive in nadev. Celi \u0161ampinjoni, sve\u017ei. Gobam odstranimo bet, tako da dobimo tako priro\u010dno skodelico. Za nadev nasekljamo zmerno koli\u010dino petr\u0161ilja in \u010desna. Midva z Gaby sva tokrat uporabila kar posu\u0161en \u010desen v ko\u0161\u010dkih. Razlika je predvsem v tem, da ima\u0161 s \u010desnom precej ve\u010d dela, \u010de je sve\u017e (na misel mi pride nek to\u010dno dolo\u010den biolo\u0161ki tabor na Pelje\u0161\u010du in priprava \u0161koljk ter buzare za trideset ljudi). <\/p>\n
V primeren kontejner nalijemo nekaj olivnega olja, ga segrejemo in dodamo prej pripravljen petr\u0161ilj in \u010desen, tudi nekaj dodatnih za\u010dimb ne bo bistveno \u0161kodilo. Medtem, prav tako na olivnem olju prepra\u017eimo klobuke \u0161ampinjonov. Ko sta petr\u0161ilj in \u010desen primerno za\u017egana, stvar odstavimo, dodamo nekaj sladke smetane, preme\u0161amo. Dobljeni zdriz razporedimo po \u0161ampinjonih, torej v vsak klobuk gre nekaj te brozge. Odprtine na klobukih potem pokrijemo s primerno koli\u010dino sira. Vse skupaj potem \u0161e nekaj \u010dasa mrcvarimo na ‘zmernem ognju’ (torej samo en ajmar kolna v pe\u010d<\/em>), dokler se sir ne stopi.<\/p>\n Serviramo takoj, ker je stvar treba pojesti preden se otroci prvi\u010d pono\u010di zbudijo. \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tudi jaz, torej tisti, ki bi se najraje hranil intravenozno, kuham. V\u010dasih kaj preprostega, v\u010dasih kaj malo bolj kompliciranega in ob kuhanju se v bistvu zabavam. Precej bolj, kot potem ob vna\u0161anju pripravljenih nutrientov v telo. No, danes (pravzprav nekaj dni nazaj, ker se mi tale post ‘kuha’ \u017ee nekaj \u010dasa) sva z Gaby kuhala kar oba. Polnjene glive, kot priloga pa ri\u017e po BWjevsko. Najprej ri\u017e. \u010ceprav bi priporo\u010dal pripravo obeh jedi hkrati. Tokrat sem si privo\u0161\u010dil Uncle Ben’s…<\/p>\n